Ce projet de recherche vise 4 objectifs principaux: documenter la consommation de phoque et d’autres produits de la mer auprès des chasseurs de loup-marin du Saint-Laurent; mesurer les concentrations d’organochlorés, de mercure, de sélénium et d’acides gras oméga-3 auprès d’un sous-groupe de grands consommateurs de produits de la mer; évaluer l’incidence des zoonoses liées à la pratique de la chasse au loup-marin; identifier les principaux enjeux de communication en matière de santé auprès de ce groupe de chasseurs.